Rezeptwelt: Baumkuchen-Tiramisu im Glas
Der italienische Klassiker – mit einem Cottbuser Twist
Tiramisu geht immer. Am besten leicht, cremig – und mit Baumkuchen!
Wir zeigen dir, wie aus unserem handgebackenen Klassiker ein himmlisches Dessert im Glas wird. Perfekt für Gäste, Picknicks oder einfach zum Löffeln auf dem Balkon.
Und das Beste: Du brauchst weder Backofen noch großes Equipment. Nur ein bisschen Zeit, ein paar gute Zutaten – und natürlich: Baumkuchen.
Wir bei GROCH & ERBEN haben den Baumkuchen längst aus der Kaffeetafel-Tradition befreit – und zeigen mit unseren Baumringen, Spitzen, Pralinen und Keksen, wie wandelbar der König der Kuchen wirklich ist.
Ob Zartbitter, Vollmilch, Ruby-Schokolade, Matcha mit weißer belgischer Schokolade oder klassisch ganz pur: Jede Variante bringt ihren eigenen Charakter mit – und passt damit perfekt in kreative Desserts. So wie in dieses hier: Ein Tiramisu, das italienisches Soulfood mit Cottbuser Handwerkskunst verbindet.
Was du brauchst:
Für 4–6 kleinere Gläser:
200 g Baumkuchen (nach Wahl)
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
150 ml Espresso
Kakaopulver (Backkakao) zum Bestäuben
Optional:
2 EL Baumkuchenlikör (alternativ Amaretto)
100 g Frischkäse
Und so geht’s:
Mascarpone, Puderzucker und Vanille cremig verrühren.
Sahne steif schlagen und behutsam unterheben.
Baumkuchen in kleine Würfel schneiden.
Espresso mit Likör vermischen, Würfel kurz darin wenden.
In Dessertgläsern abwechselnd Baumkuchen und Creme schichten.
Mit Kakaopulver bestäuben und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Tipp aus unserer Manufaktur:
Das Dessert lässt sich hervorragend vorbereiten – am besten schon am Vorabend.
Warum wir Tiramisu lieben?
Weil es ein Dessert ist, das ohne viel Schnickschnack auskommt – aber mit der richtigen Zutat zum Hochgenuss wird. Unser Baumkuchen bringt genau das mit: zarte Schichten, feines Aroma, und je nach Sorte den perfekten Gegenspieler zur süßen Creme.
Das Ergebnis: ein Löffel voll Sommerglück – direkt aus dem Glas.
Jetzt nachmachen & genießen!
Du hast Lust bekommen, unser Baumkuchen-Tiramisu selbst zu probieren?
Dann nichts wie ran an die Gläser. Und wenn du willst, zeig uns deine Kreation unter @grocherben #grocherben auf Instagram – wir sind gespannt auf deine Version!